冬小麦在冬天能适应多大温差?

冬小麦能在零下20摄氏度的低温中存活，也能承受零上10摄氏度的短暂回暖。它的根系深入土壤，叶片表面有蜡质层，帮助抵御严寒和干旱。有些品种甚至能在雪被下保持生长，雪层还能保温保湿。

冬小麦的生长周期分为越冬期和返青期，温差变化会影响分蘖数量和产量。春季气温回升后，小麦会快速生长，但突然的寒流仍可能造成冻害。农民常通过覆盖秸秆或灌溉来调节田间温度，确保小麦安全过冬。