银耳放在冰箱多久?

银耳放冰箱能保存3到5天。新鲜银耳用保鲜盒装好，水分擦干，避免滋生细菌。泡发后的银耳最好当天吃完，最多放2天。干银耳密封后能存半年以上，受潮会影响品质。冰箱温度保持在4度以下，延长保鲜时间。

银耳变质后会出现黏滑、发酸或异味。煮银耳时若发现胶质减少，说明不新鲜了。银耳汤冷藏别超过24小时，反复加热营养流失。银耳银耳羹加冰糖能多放1天，但开封后尽快吃完。银耳虽好，但过期千万别吃，健康第一。