酸奶机有加热功能吗?

酸奶机确实有加热功能，它能保持恒定温度帮助牛奶发酵。温度一般控制在40到45度之间，这个范围最适合乳酸菌生长。酸奶机还会自动断电保温，防止温度过高杀死菌种。很多人以为酸奶机只是保温，其实加热才是关键步骤。

不同品牌的酸奶机加热方式略有差异，有的采用PTC加热元件，有的用恒温发热体。加热时间通常需要8到12小时，具体看想做浓稠还是稀薄的酸奶。使用时记得提前预热，这样发酵效果更好。有些高端型号还能调节温度，做更多种类的发酵食品。