青瓜可以放保鲜吗?

青瓜可以放保鲜，放进冰箱冷藏能延长新鲜度，建议用保鲜袋装好再放，避免水分流失。新鲜青瓜最好在3天内吃完，放久了会变软、变黄，口感变差。夏天室温下青瓜容易坏，冬天能放久一点，但最好还是冷藏保鲜。

青瓜含水量高，营养丰富，适合做凉拌菜、炒菜或者生吃。买回家的青瓜如果有伤口，容易腐烂，要尽快处理。青瓜还能做成腌菜，保存时间更长，味道也更独特。市场上常见青瓜有刺黄瓜和小黄瓜两种，保鲜方法差不多。