阳澄湖三两的母蟹有多大?

阳澄湖三两的母蟹个头适中，每只约重150克，蟹壳宽度接近手掌大小。母蟹蟹黄饱满，肉质细腻，适合清蒸或水煮，能尝到原汁原味的鲜美。每年秋季是最佳品尝期，此时的母蟹蟹黄最丰腴，咬一口满嘴流油，让人回味无穷。

阳澄湖水质清澈，水草丰富，母蟹在这里生长缓慢，肉质更加紧实。养殖户会挑选个头均匀的母蟹上市，确保每只都达到三两标准。买回家后清蒸15分钟，配上醋和姜末，鲜香扑鼻，是秋季餐桌上的经典美味。