佛跳墙是什么材料?

佛跳墙是一道福建传统名菜，材料丰富多样，包括鲍鱼、海参、干贝、花胶、猪蹄筋、鸽子蛋、香菇、冬笋等。食材经过慢火炖煮，味道浓郁，汤汁鲜美。这道菜讲究食材的新鲜和搭配，每种食材都发挥独特风味，融合成一道美味佳肴。

佛跳墙制作工序复杂，需要提前准备各种食材，再分层放入坛中密封炖煮。炖煮时间长达数小时，让食材充分吸收汤汁精华。这道菜寓意吉祥，常用于宴请贵客或重要场合，象征团圆和富贵。