熟食多少度可以进冰箱?

熟食放冰箱前要彻底放凉，温度降到室温后及时冷藏。食物在室温超过2小时容易滋生细菌，最好2小时内进冰箱。冰箱温度控制在4度以下，能抑制大部分微生物生长。热食直接放冰箱会导致冰箱温度升高，影响其他食物保存。

熟食冷藏时间不超过3天，吃之前要彻底加热到75度以上。米饭、面条、肉类等不同食物冷藏时间略有差异，但都不宜久放。隔夜菜加热时中心温度要达标，确保食品安全。冰箱不是保险箱，食物放久了还是会变质。