魔芋丝要煮熟打结吗?

魔芋丝买回来需要煮熟，不然会有硬硬的口感。煮的时候可以加点盐，让味道更好。煮好后捞出来过凉水，这样魔芋丝会更爽脆。有些人喜欢把魔芋丝打个结，这样吃起来更有嚼劲，也方便夹取。魔芋丝本身没什么味道，煮的时候可以加点调料进去。

魔芋丝可以凉拌、炒着吃或者涮火锅。凉拌的话可以加黄瓜丝、胡萝卜丝，再放点醋和香油。炒着吃可以和肉片、青椒一起炒，味道很香。涮火锅的话，煮个30秒就行，太久会烂掉。魔芋丝热量低，适合减肥的人吃，饱腹感还强。一次可以多煮点，放冰箱里能保存几天。