辣子鸡是哪个城市的特色?

辣子鸡是四川成都的特色菜，以鸡肉和干辣椒为主料，麻辣鲜香。这道菜选用鸡腿肉切丁，搭配大量干辣椒、花椒和香料，大火爆炒而成。成都的辣子鸡外酥里嫩，辣味十足，深受食客喜爱。当地餐馆常将这道菜作为招牌菜，搭配米饭食用。

四川人对辣味的钟爱让辣子鸡成为经典美食。成都街头巷尾的小馆子都能找到这道菜，每家做法略有不同，但麻辣风味始终不变。这道菜不仅在当地流行，还传播到全国，成为川菜的代表之一。辣子鸡的香辣口感让人回味无穷，是成都饮食文化的重要组成部分。