蛋壳很粗糙是不是假的?

蛋壳表面粗糙并不代表是假货，真鸡蛋的蛋壳也可能因为品种或储存时间不同而出现凹凸不平的情况。新鲜鸡蛋的蛋壳摸起来会有轻微颗粒感，这是正常现象，尤其是土鸡蛋或散养鸡下的蛋。蛋壳颜色深浅、斑点多少都和真假无关，主要取决于鸡的品种和饮食。

假鸡蛋的蛋壳往往过于光滑或质地异常，真蛋壳敲击时声音清脆，假蛋壳可能发出闷响。真蛋壳上有微小气孔，假蛋壳则完全密封或质地不均匀。购买时可以通过观察蛋壳的纹理和重量来辨别，真鸡蛋拿在手里有分量感，假鸡蛋通常轻飘飘的。