人参果是什么蔬菜?

人参果是一种营养丰富的蔬菜，形状像小番茄，外皮光滑，成熟后呈金黄色。它的果肉多汁，味道清甜，可以直接生吃或炒菜食用。人参果富含维生素C、膳食纤维和多种矿物质，对身体健康很有好处。每100克人参果含有约20毫克维生素C，是日常饮食中的佳品。

这种蔬菜原产于南美洲，现在在中国多地都有种植。人参果生长周期约3个月，每株能结出数十个果实。它适应性强，耐旱耐热，适合家庭阳台种植。人参果的种子很小，播种后很快就能发芽，是新手友好的蔬菜品种。