黑松露一年四季可以吃吗?

黑松露一年四季都能吃，不同季节风味略有差异。春季松露香气较淡，夏季肉质偏软，秋季香气浓郁，冬季口感最佳。新鲜松露可搭配意面、鸡蛋或直接生食，也能制成油或酱保存。黑松露生长周期长，每年11月到次年3月是采摘旺季，价格随季节波动。

黑松露保存需注意湿度，用纸巾包裹后冷藏，避免接触空气变质。干松露泡发后味道变淡，适合炖汤或煮粥。松露富含蛋白质和矿物质，适量食用有益健康。市场上全年有售，但冬季品质最佳，价格也最高。