巧克力在室温下多少度不会融化?

巧克力在室温下20到25度不会融化。这个温度范围比较舒适，巧克力能保持固态。夏天温度超过30度就容易融化，冬天低于15度又会变硬。巧克力的熔点大约在30度左右，所以放在阴凉处最安全。

保存巧克力最好用锡纸包好，避免阳光直射。冰箱温度太低会让巧克力表面出现白霜，影响口感。巧克力含有可可脂，温度变化会让它失去光泽。放在干燥通风的地方，能延长巧克力的保质期。