电饭锅煲汤一般多少时间合适?

电饭锅煲汤时间根据食材不同有所差异。煲瘦肉汤约1小时，炖鸡汤需要1.5小时，排骨汤则要2小时。蔬菜汤只需30分钟，菌菇汤40分钟即可。煲鱼汤时，大火煮开后转小火炖45分钟。炖汤时水量要没过食材，中途可适量加水，避免烧干。

电饭锅煲汤时间过长会影响口感和营养。鸡肉炖太久会变柴，鱼肉煮烂会失去鲜味。骨头类食材需要更长时间熬出胶质，但不宜超过3小时。煲汤时盖好锅盖，减少水分流失。汤沸腾后转小火慢炖，让食材充分释放味道。不同电饭锅功率不同，时间可适当调整。