海石花是什么?

海石花是一种生长在海里的红色藻类，形状像花朵或树枝，摸起来有点硬。它晒干后变成褐色，泡水后又恢复原状，常用来做汤或甜品。海石花含有丰富的胶质和矿物质，吃起来爽滑有弹性，很多人喜欢用它来炖糖水。

海石花主要分布在中国沿海地区，比如福建、广东一带的海域。渔民会潜水采摘，然后晒干保存。海石花不仅好吃，还有清热解毒的功效，夏天吃特别舒服。现在市场上也有人工养殖的海石花，价格比野生的便宜一些。