不锈钢锅烧黑了能再猛火烧吗?

不锈钢锅烧黑后不建议用猛火继续烧。黑锅底多是食物残碳，猛火会让碳化更严重，还可能损坏锅体。烧黑后应先关火冷却，用软布蘸小苏打水擦洗，就能恢复光亮。

长期猛火烧黑锅会缩短使用寿命，锅底变薄还可能影响导热。平时炒菜用中火即可，既省燃气又能保护锅具。定期保养不锈钢锅，能避免烧黑问题，让锅用得更久。