自制松花蛋能保存多长时间?

自制松花蛋放在阴凉干燥处能保存3到6个月，夏天高温时最好放冰箱冷藏，避免变质。松花蛋表面出现黑点或异味就不能吃了，保存时记得用保鲜膜包好，防止水分流失。

松花蛋开封后尽快吃完，放久了会变硬变咸。传统方法用草木灰包裹的松花蛋能存更久，现代真空包装的保质期可达12个月。松花蛋是碱性食品，搭配醋食用口感更好。