白金茶属于什么茶种?

白金茶属于白茶的一种，由福鼎大白茶或福鼎大毫茶等品种的鲜叶制成。这种茶经过萎凋、干燥等工序，不炒不揉，保留了茶叶的天然色泽和营养成分。白金茶外形条索紧结，色泽银白，冲泡后汤色清澈，口感鲜爽，带有淡淡的花香。

白金茶的制作工艺独特，需要经过长时间的萎凋和缓慢干燥，茶叶中的茶多酚含量较低，咖啡碱含量适中。这种茶适合长期存放，存放时间越长，口感越醇厚。白金茶主要产自福建福鼎、政和等地，是中国传统名茶之一，深受茶友喜爱。