菜刀用磨刀石吗?

菜刀确实需要用磨刀石来保持锋利。长期使用后刀刃会变钝，磨刀石能快速恢复切割能力。家用磨刀石分粗细两面，粗面修整刃口，细面抛光刃面。一把好刀每周磨一次，切菜更省力，切肉不滑刀。磨刀时加水或油，石面湿润效果更好。

磨刀石比磨刀器更耐用，适合各种材质的菜刀。不锈钢刀、陶瓷刀都能用，只是陶瓷刀更轻柔。磨刀时刀身倾斜15度，来回磨10下左右，刃口立刻变亮。厨房必备磨刀石，切菜效率翻倍，做饭更轻松。