一斤生花生能出多少熟花生?

一斤生花生炒熟后大约能出七两熟花生，因为炒制过程中水分蒸发，重量会减少三成左右。生花生经过高温加热，外壳变脆，果仁变香，口感更佳，适合当零食或下酒菜。

生花生带壳称重时，壳占两成左右，去壳后净重八两。炒熟后果仁收缩，重量进一步减轻，但香味和口感提升不少。一斤生花生能出多少熟花生，还与炒制时间和火候有关，炒太久容易焦糊，影响风味。