赣南脐橙在什么时候最甜?

赣南脐橙一般在每年11月到次年2月最甜。这个时期昼夜温差大，糖分积累充足，果实饱满多汁。11月采摘的脐橙略带酸味，12月后甜度明显提升，1月达到顶峰。2月的脐橙依然甜润，但水分略有减少。当地果农常说“冬至甜过蜜”，指的就是这个时节的脐橙。

赣南地区的气候和土壤特别适合脐橙生长。春季多雨，夏季炎热，秋季干燥，冬季温和，这样的天气让脐橙慢慢成熟。赣南的红色土壤富含矿物质，加上充足的光照，让脐橙甜度更高。每年11月后，市场上到处都是金黄色的脐橙，吃起来甜滋滋的，特别受欢迎。