特精粉是什么面粉?

特精粉是高筋面粉的一种，由优质小麦磨制而成，颜色洁白，质地细腻。特精粉蛋白质含量高，适合制作面包、饺子皮等需要筋道的食物。特精粉经过精细加工，去除了麸皮和胚芽，保留了小麦的核心部分，口感更佳。

特精粉在市场上很受欢迎，常用于家庭烘焙和面点制作。特精粉的吸水性强，揉出的面团弹性好，蒸出来的馒头松软，烤出来的面包香脆。特精粉还可以用来做披萨、面条等多种美食，是厨房里的常备食材。