兴宁单枞茶是什么品种?

兴宁单枞茶是广东兴宁的特色茶种，属于乌龙茶的一种。这种茶叶生长在兴宁的高山地区，茶树品种独特，叶片厚实，香气浓郁。制作时经过采摘、晒青、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序，成品茶汤色金黄，滋味醇厚，回甘明显。

兴宁单枞茶历史悠久，当地茶农世代传承制茶技艺。茶叶分为多个品种，如蜜兰香、鸭屎香、芝兰香等，每种都有独特的风味。这种茶不仅在当地畅销，还远销国内外，深受茶客喜爱。每年春季和秋季是采摘的最佳时节，茶叶品质最佳。