白菜怎么样保存?

白菜可以放在阴凉通风处保存，用报纸包裹后放在纸箱里，能存放2到3周。冰箱冷藏时，用保鲜袋装好，留下透气口，能保鲜1周左右。白菜根部朝下存放，能延长新鲜时间，避免叶片发黄。

新鲜白菜买回家后，先去掉外层老叶，用厨房纸擦干表面水分。整颗白菜保存比切开更好，切开的部分容易腐烂。冬季放在阳台阴凉处，温度零度左右能存更久，避免阳光直射和潮湿环境。