雪糕拿出来有层白霜是什么?

雪糕表面出现白霜是因为温差导致空气中的水蒸气遇冷凝结。冰晶附着在包装上，形成白色粉末状物质。类似冬天窗户上的霜花，或者冷冻馒头表面的冰碴。这种白霜不影响食用，但会让雪糕口感变差。

白霜说明雪糕经历了多次解冻和冷冻。运输中温度波动，或者冰箱门频繁打开，都会加速结霜。就像夏天冰镇饮料瓶外的水珠，雪糕也会“出汗”。正确保存应密封后放冷冻室，减少温差变化。