溧阳三黑三白是啥?

溧阳三黑三白包括乌米饭、扎肝、雁来蕈，白芹、白芹茶、白芹酱。乌米饭用南烛叶汁浸泡糯米蒸制，扎肝由猪肝、小肠和油绑成，雁来蕈是秋季野生菌。白芹脆嫩可凉拌，白芹茶清香解腻，白芹酱拌面下饭都很香。

这些特产是溧阳人餐桌上的常客，乌米饭软糯香甜，扎肝肥而不腻，雁来蕈炖汤鲜美。白芹炒肉丝清爽，白芹茶饭后喝舒心，白芹酱能保存很久。每年秋天，当地人都会采摘雁来蕈，制作这些美味，代代相传。