花菜是什么种类的蔬菜?

花菜属于十字花科蔬菜，和西兰花、卷心菜是亲戚。它的花蕾呈白色或绿色，口感清脆，富含维生素C和膳食纤维。花菜可以炒着吃、凉拌，还能做成花菜饭，是很多人餐桌上的常客。

花菜原产于地中海地区，现在中国各地都有种植。一棵花菜能长到1-2公斤重，从播种到收获大约需要3个月。花菜不仅味道好，还能帮助消化，是健康饮食的好选择。