晒干的苦瓜会生虫吗?

晒干的苦瓜容易生虫，特别是储存不当的时候。干燥的苦瓜片含有糖分和养分，小虫子会爬进去啃食。夏天高温潮湿，虫卵更容易孵化成幼虫。把苦瓜放在密封罐里，放进冰箱冷藏，能减少虫子滋生的机会。

晒苦瓜时彻底晒透，水分降到10克以下，虫子就难生存了。买回来的干苦瓜先放太阳下暴晒3天，杀灭潜在虫卵。发现干苦瓜有小黑点或粉末状物质，说明已经有虫子了，最好别吃了。定期检查储存的苦瓜，保持环境干燥很重要。