食品厂主管的岗位职责是什么?

食品厂主管负责监督生产流程，确保产品符合安全标准。主管需要安排工人操作机器，检查原料质量，记录生产数据，处理设备故障，还要协调各部门按时完成任务。主管必须熟悉卫生规范，定期组织培训，预防事故发生，保证生产线高效运转。

主管还要管理库存，控制成本，优化生产计划，减少浪费。主管需审核产品报告，解决客户投诉，与供应商沟通，确保物料供应稳定。主管具备应急处理能力，能快速应对突发问题，维护团队士气，推动工厂持续发展。