海带苗可以冷冻吗?

海带苗可以冷冻保存，冷冻后能延长存放时间。冷冻前需清洗干净，沥干水分，分装成小份，避免反复解冻。冷冻后的海带苗口感会变软，适合煮汤或炖菜，不适合凉拌。冷冻温度最好在零下18度以下，这样能保持3个月左右不变质。

冷冻海带苗时要注意密封，防止冰箱异味渗入。解冻后尽快使用，不要再次冷冻。新鲜海带苗冷冻后营养流失较少，但风味会有轻微变化。家庭制作的海带苗冷冻更方便，市售的真空包装也能直接冷冻，但开封后要尽快处理。