北菇鸡是什么意思?

北菇鸡是一道用干香菇和鸡肉炖煮的菜肴。香菇吸收鸡肉的鲜味，鸡肉融入香菇的香气，汤汁浓郁，味道鲜美。这道菜常见于广东地区，秋冬季节最受欢迎，是一道营养丰富的家常菜。

北菇鸡的制作方法简单，将干香菇泡发后与鸡肉一起慢炖。香菇的口感软嫩，鸡肉鲜嫩多汁，适合全家人享用。这道菜既有肉的香味，又有菌类的清香，是一道老少皆宜的美味佳肴。