里脊肉是冷藏还是冷冻?

里脊肉冷藏保存最好，温度控制在0-4摄氏度，能保持3-5天新鲜。冷冻保存时间更长，可达3-6个月，但口感会稍差。冷藏肉解冻后直接烹饪，冷冻肉需提前解冻，反复冷冻会影响肉质。家庭冰箱冷藏室适合短期存放，冷冻室适合长期保存。

冷藏里脊肉适合2-3天内食用，冷冻适合批量购买时使用。冷藏肉颜色鲜红，冷冻肉颜色偏暗。冷藏肉烹饪时间短，冷冻肉需彻底解冻。建议根据食用计划选择保存方式，避免浪费。冷藏和冷冻各有优势，按需选择最合适。