花椒是什么时候种植?

花椒在春秋时期就开始种植，距今已有两千多年历史。古人发现花椒香气浓郁，既能调味又能防腐，便广泛栽培。如今中国四川、陕西、甘肃等地大量种植，年产量达数十万吨。花椒树适应性强，耐旱耐寒，山坡地也能生长。

花椒树生长周期较长，种植后需三年才能结果。果实成熟期在七八月，采摘后晒干制成香料。花椒不仅是厨房必备，还能入药治病。现代技术让花椒种植更高效，亩产量比过去提高一倍多，成为农民增收的重要作物。