冰鲜海参泡多久解冻合适?

冰鲜海参泡解冻需要冷水浸泡4到6小时，中途换水2次。海参会慢慢恢复柔软，泡好后用剪刀开肚清洗内脏，记得别用热水泡，会影响口感。泡发后的海参可以直接烹饪，适合炖汤或凉拌，营养更易吸收。

泡发时注意观察海参状态，太硬就多泡一会儿，太软就缩短时间。一斤冰鲜海参泡好后能膨胀到1.5斤左右，烹饪前沥干水分即可。冷藏保存的话，泡好的海参最好3天内吃完，避免变质。