辣椒最早是在哪个国家被发现的?

辣椒最早是在美洲的墨西哥被发现的。考古学家在墨西哥发现了距今约6000年的辣椒种子，证明当地人早在几千年前就开始种植和食用辣椒。辣椒后来传播到世界各地，成为许多国家菜肴中不可或缺的调味品。

辣椒在16世纪通过西班牙商人传入欧洲，随后迅速蔓延到亚洲和非洲。中国、印度、泰国等国家都发展出独特的辣椒文化。如今，全球每年种植辣椒的面积超过200万公顷，辣椒的品种也多达上千种，从小米辣到灯笼椒，形态各异，辣度不同。