披萨可以常温保持多久口感不变呢?

披萨在常温下能保持4到6小时口感不变，超过时间饼皮会变硬，奶酪会融化流失。刚出炉的披萨放凉后密封保存，能更好锁住水分和香味。夏天高温时建议缩短到2小时，避免细菌滋生影响健康。不同馅料的披萨保存时间也有差异，肉类披萨需要尽快食用，蔬菜披萨可以稍微延长存放时间。

披萨冷藏后口感会下降，饼皮变干硬，奶酪失去弹性。加热时用烤箱或平底锅能恢复部分酥脆，但微波炉会让披萨更软塌。自制披萨常温保存时用保鲜膜覆盖，能减缓水分蒸发。外卖披萨送来后最好立即食用，隔夜披萨即使加热也无法还原刚出炉的美味。