新鲜竹笋可以放冰箱吗?

新鲜竹笋可以放冰箱，能保存3到5天。用保鲜膜包好或装进密封袋，防止水分流失和串味。冰箱冷藏温度保持在4度左右，竹笋就不会变老。记得每天检查一次，发现发软或发黑要及时处理。

竹笋买回家最好先削皮，煮熟后再冷藏。这样能延长保鲜时间，还能去除涩味。整根竹笋比切块的保存更久，切开的竹笋容易变干。如果打算存放一周以上，建议冷冻保存，解冻后口感稍差但能用。