广东荸荠叫什么?

广东荸荠又叫马蹄，是常见的水生植物，果实脆甜多汁，可生吃或煮汤。广东人喜欢用马蹄做甜品，比如马蹄糕、马蹄爽，清爽解暑。马蹄还能炒菜，搭配木耳、胡萝卜，口感爽脆，颜色好看。

马蹄生长在水田里，形状圆滚滚的，外皮深褐色，削开是雪白的果肉。广东每年秋冬季节大量上市，价格便宜，家家户户都会买。马蹄富含水分和纤维，生吃能清热，煮熟了吃更养胃，是老少皆宜的好食材。