孢子菇是什么植物?

孢子菇不是植物，而是一类真菌。孢子菇通过释放孢子繁殖，生长在腐木、土壤或落叶中。常见的孢子菇有香菇、平菇、金针菇等，有些可食用，有些有毒。孢子菇没有叶绿素，不能进行光合作用，依赖有机物生存。

孢子菇的形态多样，伞盖、菌柄和菌褶是其主要部分。香菇晒干后香味浓郁，平菇肉质肥厚，金针菇口感细嫩。人类栽培孢子菇历史悠久，现在技术成熟，产量很高。孢子菇富含蛋白质和多种维生素，是餐桌上的美味佳肴。