瑶鸡是什么品种?

瑶鸡是中国广西瑶族地区特有的地方鸡种，体型中等，羽毛多为黑褐色或麻色，脚胫细长。瑶鸡肉质紧实，味道鲜美，适合炖汤或红烧。这种鸡适应性强，能在山地环境中自由觅食，吃虫子、草籽和谷物。瑶鸡生长速度较慢，一般需要8个月才能达到2公斤左右。

瑶鸡的养殖历史超过百年，是瑶族人民重要的经济来源。这种鸡抗病力强，散养时很少生病。瑶鸡蛋壳呈褐色，蛋黄饱满，营养丰富。目前瑶鸡的存栏量约10万只，主要分布在广西的河池、百色等地。瑶鸡已成为当地地理标志产品，市场价格比普通鸡高出3到5倍。