铁观音属于青茶还是乌龙茶?

铁观音属于乌龙茶，不是青茶。乌龙茶也叫青茶，但铁观音是乌龙茶中的代表品种。铁观音的茶叶经过半发酵工艺，既有绿茶的清香，又有红茶的醇厚。福建安溪是铁观音的主要产地，那里的气候和土壤特别适合种植茶树。铁观音的名字来源于观音菩萨的传说，茶树形状像观音托起的莲花。

铁观音的制作工艺复杂，包括采摘、晒青、摇青、炒青、揉捻、烘焙等步骤。每一步都需要严格控制温度和时间，才能保证茶叶的品质。铁观音冲泡后，茶汤金黄透亮，香气持久，滋味甘醇。很多人喜欢铁观音，因为它不仅好喝，还有提神醒脑的作用。每年春天和秋天是采摘铁观音的最佳时节，这时候的茶叶品质最好。