御膳房行走是什么意思?

御膳房行走指的是古代宫廷中负责皇帝饮食的官员，主要负责挑选食材、监督烹饪和确保食物安全。这些官员需要熟悉各种食材的产地和特性，每天处理上百种食材，还要防止食物中毒。

御膳房行走的工作非常细致，从清晨采购到深夜试菜，全程严格把关。他们需要记住上百道菜的做法，甚至能分辨出不同水源泡出的茶有何区别。这个职位要求极高的责任心和丰富的经验，稍有差错就可能危及皇帝性命。