真空冷冻能保存多久?

真空冷冻能保存食物长达数年之久。这种方法通过极低温度抑制细菌生长，锁住营养和口感。比如牛肉、水果、海鲜都能长期保存，不变质不变味。冷冻前密封包装效果更好，能防止冰晶破坏食物结构。

实际保存时间因食物种类而异。蔬菜冷冻3-6个月最佳，肉类可保存1-2年，面包类建议3个月内吃完。家用冰箱温度需稳定在零下18度以下，频繁开关会影响保鲜效果。解冻后尽快食用，避免反复冷冻。