巧克力放冷藏一般保质期多久?

巧克力放冷藏能保存3到6个月，具体看包装和生产日期。黑巧克力比牛奶巧克力更耐放，夹心类巧克力时间短些。冷藏前要用保鲜袋密封，避免受潮串味。取出后要等回温再吃，不然表面会结白霜，影响口感和香气。

巧克力存冰箱要注意温度波动，频繁开关门会让糖分析出。最佳冷藏温度是4到8度，湿度控制在70以下。过期巧克力就算没变质也别吃，风味会变差。开封后的巧克力尽快吃完，拆封后保质期缩短到1个月左右。