大蒜几度保存?

大蒜在常温下能保存2到3个月，放在阴凉通风的地方就行。冰箱冷藏可以延长到5到6个月，但要注意别受潮。冷冻保存能放1年左右，不过解冻后口感会变差。大蒜怕热怕湿，夏天容易发芽，冬天容易冻坏。

不同保存方法适合不同需求。整头蒜比剥开的蒜更耐放，用网袋装着比塑料袋透气。切好的蒜只能放3天，泡过油的蒜能多放几天。大蒜还会吸收冰箱里的味道，最好单独存放。