萝卜中间有小孔?

萝卜中间的小孔其实是正常现象，主要和生长环境有关。土壤水分充足时，萝卜长得快，内部就会形成空心。种植密度太密，萝卜互相抢营养，也容易空心。老萝卜存放时间长了，水分流失，中间也会出现小孔。这些小孔不影响食用，只是口感稍微松散一点。

挑选萝卜时，可以选表皮光滑、分量沉实的，这样的萝卜通常更饱满。买回家后尽快吃掉，避免放太久空心。空心萝卜水分少，适合炖汤或煮粥，新鲜萝卜更适合凉拌或清炒。遇到空心也不用担心，只是萝卜生长的自然结果。