金九月饼开封后要放冰箱冷藏吗?

金九月饼开封后建议放冰箱冷藏保存。月饼含糖油较高，室温下容易变质，冷藏能延长保质期。开封后尽快食用，避免空气接触导致受潮。冰箱温度控制在4度左右最佳，用保鲜袋密封防串味。开封后的月饼最好在3天内吃完，保持口感新鲜。

月饼冷藏后口感更佳，尤其是冰皮月饼。冷藏能防止油脂氧化，避免变味。豆沙、莲蓉等馅料冷藏后质地更紧实。但注意取出后放室温半小时再吃，避免过硬。不同月饼冷藏时间略有差异，广式月饼可放7天，苏式月饼建议3天内吃完。