豌豆泡多久发芽?

豌豆泡在水里，经过24到48小时就能开始发芽。每天换水保持清洁，发芽速度会更快。3天后就能看到白色的小芽冒出来，5天左右芽长到2厘米就可以吃了。发芽后的豌豆口感更嫩，营养也更容易吸收。

发芽需要合适的温度，20到25度最理想。水温太高会烫坏豆子，太低则发芽慢。泡豆子的容器别用塑料瓶，玻璃罐或陶瓷盆透气更好。发芽期间避免阳光直射，放在阴凉通风的地方，豆芽会长得更粗壮。