藜蒿什么季节最好?

藜蒿在春季最鲜美，尤其是清明前后，此时的嫩芽脆嫩多汁，带着独特的清香。人们常用来炒腊肉或凉拌，一盘清炒藜蒿能让人回味无穷。每年3月是采摘的最佳时机，过了这个季节，藜蒿就会变老，口感大打折扣。

藜蒿生长在湿润的河滩或田野，喜欢温暖湿润的气候。春季雨水充足，气温回升，藜蒿长得最快，营养价值也最高。这时候的藜蒿不仅好吃，还富含维生素和矿物质，是春季不可多时令蔬菜。