酒精度10度以上有保质期吗?

酒精度10度以上的酒确实有保质期，但存放得当的话能放很多年。比如白酒、威士忌、伏特加这类高度酒，密封好放在阴凉处，几十年后风味依然不错。红酒虽然度数低，但10度以上的加强酒如波特酒、雪莉酒，放几十年也没问题。啤酒度数低，放久了容易变味，高度酒反而更耐放。

高度酒能长期保存是因为酒精有杀菌作用，细菌很难滋生。但开封后酒会慢慢挥发，风味也会变淡。像茅台、五粮液这类名酒，收藏家会存放几十年，价值反而更高。普通白酒放10年以上，口感会更醇厚，但要注意避光、恒温，不然酒精会挥发，酒味就淡了。